| --「ｐｅｔｒｉｒ」を開くにあたって-- まずは、パンとの出会いについて・・ 私が小学校3年生の頃、父は仕事の都合でヨーロッパに 行きました。そこで父は美味しいパンと出会い、 帰国後・・・・我が家の朝食はフランスパンとスープと ソーセージなどという純和風から一新してしまったのでした。 しかし・・そこに私とパンとの出会いがありました。 ちょっと斜めに切ったフランスパンにバターがとろけて・・ それはそれはもうあの頃の私にしてみたら絶品でしたね。 今のようにあちこちにパン屋さんがあるような時代でもなくて、 母は週に何回もデパートに行ってヨーロッパかぶれしてしまった家族の為にパンを買って来ました（笑） 私はフランスパン大好き少女へと生まれ変っていくのでした。 そして月日が経ち（経ちすぎました！）結婚して主婦になってすぐ、 パン教室に通って自宅でパンが作れる喜びと楽しさに魅了されつつ 現在に至り、某パン屋で修行の傍ら、日々パンの生地に触れる 喜びと共に、自宅でも色々なパンを焼いております。 いつかは終止符を打たなくてはならない修行の日々に名残惜しく・・ 未だに終わりを告げてはおらず。 |
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